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Archives

AbréviationCH
NomEmmi Fondue AG
Rue, NuméroBahnhofstrasse 34
NPA Lieu3550 Langnau
CantonBE
Téléphone++ 41
Fax++ 41
Courrielmarina.fresenga(at)emmi.ch
Site webhttp://www.emmi-gerber.ch
Personne(s) de contactMarina Fresenga
Jours et heures d'ouverture

Auf Voranmeldung

Fonds d'archives économiques

Das Archiv illustriert vor allem die Bearbeitung ausländischer Absatzmärkte durch firmeneigene Marken und die grosse internationale Präsenz von Gerberkäse. Dokumentiert wird auch die Entwicklung neuer Produkte und Herstellungsverfahren. Die Tagebücher geben Einblick in den Alltag der Entwicklung und Herstellung von Schmelzkäseprodukten. Die Protokolle der leitenden Organe sind zu einem grossen Teil überliefert.

Accès

Für Einsichtnahmen ist ein Gesuch an den Geschäftsführer von Emmi Fondue AG zu richten.

Instruments de recherche

Das Findmittel kann in der Datenbank Quellen zur Agrargeschichte als PDF heruntergeladen werden: www.sources-histoirerurale.ch/sources/

 

last update: 23.09.2014Go to top

last edited: 23.09.2014

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